泡沫分析儀通過測量泡沫的高度來測量液體的起泡性和泡沫的穩定性。配以相應的模塊，可實現泡沫中液體含量和泡型(泡的小大和分布)的測定。DFA100能在起泡產品的配方優化或者消泡方向的研究中起到幫助作用。
可通過電子氣體流量計控制泡沫的產生，從而保證了泡沫高度超高的重復性。光學傳感器能確保泡沫產生和衰減特性數據的準確性和高分辨率，甚至特別短時的泡沫。DFA100測量泡沫的衰減的全過程，從非常慢到非常快整個階段。可以用獲得的泡沫結果來優化泡沫的質量和穩定性，從而用作避免產生泡沫的具體措施。
為了模仿工藝條件和原始數據大比例尺轉換，DFA100提供鼓氣和攪拌兩種方式產生泡沫。更進一步，可以選擇模仿工藝溫度高可達90℃或者使用外部連接氣體，例如二氧化碳。
泡沫分析儀應用領域和相應的要求：
1、清潔劑/洗滌劑：發泡劑和消泡劑的效率，決定了所需泡沫數量和輔助劑的需求量。
2、食品：無論是具有長期穩定性的可食用泡沫，具有短期穩定性的啤酒泡沫、卡普契諾咖啡泡沫，還是含有快速起泡劑的氣泡酒——對發泡的要求涵蓋整個泡沫穩定的時間范圍。
3、身體護理：沐浴添加劑、香波、剃須泡沫——每一個護理產品都需要一個特定的泡沫性能材料。
4、工藝和廢水：泡沫干擾抽水或攪拌，并且會增加管道或鍋爐中的空間需求。
5、機械工程：冷卻潤滑劑和潤滑油中含有氣泡，會降低它們的效能。循環應用中需要長期有效的消泡劑。
泡沫分析儀注意事項：
(1)裝置此項儀器必須全部垂直，否則液面不平讀不準。
(2)試液在放入滴液管前應預熱到41.5℃左右，注入以后正式操作時的溫度適為40℃±0.5，否則溫度高低，對數據影響很大。
(3)有些溶液的泡沫活動很不穩定，數分鐘后泡沫表面破裂，成為高低不平的表面，此時高度讀數只能取估計的平均數字。
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