粘度計它適用于實驗室、工廠測量各種牛頓型液體的粘度和非牛頓型液體的表觀粘度，如定制特殊轉筒與標準轉筒一起配用，可測非牛頓型液體的流變特性。該儀器可測定石油、樹脂、油漆、油墨、漿糊、化妝品、奶油、瀝青等的粘滯性，對于不同粘度的液體可選用三種不同的測定附件進行測定。
實際工程和工業生產中，經常需要在線檢測流體的粘度，以保證*的過程運行環境和產品質量，從而提高生產效益。通過在線測量過程中的液體粘度，可以得到液體流變行為的數據，對于預測產品工藝過程的工藝控制，輸送性以及產品在使用時的操作性有著重要的指導價值。液體的特性往往和產品的其他特性如顏色、密度、穩定性、固體成分含量和分子量的改變有關系，而檢測這些特性的方便和靈敏的方法就是在線檢測液體的粘度。在生產過程中根據工藝技術要求的范圍進行在線粘度檢測，可以大限度的減少產品的報廢率和生產線的停工期。
粘度計具有測量靈敏度高，測試結果可靠，使用操作方便，造型美觀大方等特點，是用來測量牛頓型液體的粘度和非牛頓型液體的表觀粘度的精密儀器。可廣泛應用于油脂、油漆、塑料、藥物、食品、涂料、洗滌劑等各種流體粘度的測量。粘度計由電機經變速帶動轉子作恒速旋轉。當轉子在液體中旋轉時，液體會產生作用在轉子上的粘度力矩。液體的粘度越大，該粘性力矩也越大；反之，液體的粘度越小，該粘性力矩也越小。該作用在轉子上的粘性力矩由傳感器檢測出來，經計算機處理后得出被測液體的粘度。
粘度計設計遵循簡易原則，從組裝、準備到完成測量，全程操作簡單，無需復雜操作步驟。組裝粘度計時，只需插入即可完成轉子的安裝。準備工作過程中，只需在定位底盤上放上主機，在規定位置上放上燒杯即可。后測量時，更是“傻瓜式”操作，只需輕撥撥盤式按鈕即可完成粘度測量工作。作為粘度測量的儀器，它的應用領域不僅僅膠黏劑、涂料、潤滑油等化工領域是，還可廣泛應用于牙膏、洗發水等日化用品領域；此外，在酸奶、蜂蜜、番茄醬、果汁及飲料等食品領域應用也很廣泛。
粘度計測量方法：
1.安裝粘度計，調節機身頂部的水平氣泡在黑色圓圈中；
2.將粘度計轉子浸入樣品中至轉子桿上的凹槽刻痕處。如果是碟形轉子，注意要以一個角度傾斜地浸入樣品中以避免因產生氣泡而影響測試結果。在這過程中應避免有橫向沖擊；
3.檢查粘度計是否處于水平狀態，轉子浸入深度是否合適。
4.選擇轉子和轉速組合，使扭矩百分比讀數在10-100%范圍內。粘度大的樣品，使用面積小的轉子和較低的轉速；
5.在讀數前，應隔一段時間讓粘度計度數穩定下來，時間的長短取決于不同的流體性質；
6.每當粘度計換轉子或樣品時，要按“MOTORON/OFF/ESCAPE”鍵使電機關閉；
7.測量完畢取下轉子，然后清洗干凈，放回裝轉子的盒中。
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